Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu
Fimela.com, Jakarta Tak terasa bulan Ramadan di depan mata, tentunya ini menjadi bulan spesial yang penuh berkah bagi umat Islam. Nah, di bulan suci yang penuh berkah ini, kita senantiasa beribadah dengan berpuasa. Sebelum puasa di mulai Sahabat Fimela sangat dianjurkan untuk melakukan sahur dan mengakhiri puasa dengan berbuka.
Agar menjalankan ibadah puasa tetap lancar tanpa kendala, Sahabat Fimela juga perlu mempersiapkan makanan yang bergisi dan sehat. Nah, untuk itu sangat dianjurkan untuk membuat menu berbuka dan sahur yang bergizi dan sehat. Nah, jika bingung membuat menu berbuka dan sahur yang sehat, berikut beberapa resep yang bisa dicoba. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Tim Ikan Kakap
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan kakap segar
- 1 ruas jahe, diiris tipis memanjang
- 2 ikat daun seledri
- 4 batang daun bawang
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm saus ikan
- 1 sdt gula pasir
- 6 siung bawang putih, dicincang
- 12 buah cabai rawit, dicincang
- 3 butir jeruk nipis
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan, buang isi perutnya.
- Campur bawang putih, cabai rawit, kecap asin, saus ikan, jahe, dan gula pasir. Aduk rata.
- Daun seledri dan daun bawang dirajang. Campurkan ke dalam saus.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
- Panaskan panci kukusan. Kukus ikan dengan siraman separuh sausnya.
- Setelah ikan matang. Siramkan sisa sausnya di atasnya. Ikan tim kakap siap disajikan.
2. Caesar Salad
Bahan:
- 1 ikat daun selada
- 1/2 buah iceberg atau romaine lettuce
- 100 gram dada ayam
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 butir telur rebus
- 1 lembar roti tawar gandum
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Salad dressing:
- 5 sdm mayonaise
- 1/2 buah jeruk lemon
- 4 sdm keju cheddar parut
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm air es
- 1/4 sdt garam (optional)
- keju parmesan untuk topping
Cara Membuat
- Cuci bersih dada ayam, lumuri dengan garam dan lada. Diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak zaitun, masak ayam hingga matang, potong dadu jika ingin cepat matang, angkat. Oles mentega pada roti gandum, potong dadu lalu panggang hingga krispi. Angkat dan sisihkan.
- Cuci bersih selada dan lettuce, potong-potong sama besar.
- Campurkan semua bahan salad dressing, cicipi. Rasanya cenderung asin gurih keju. Siapkan sayuran di piring atau mangkuk, tuang salad dressing secukupnya, aduk rata. Beri potongan ayam, roti krispi dan telur rebus.
3. Sandwich Egg Cheese Toast
Bahan:
- 1 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 1 lembar smoked beef/ham
- 2 sdm susu cair
- keju cheddar slice/mozarella secukupnya
- garam dan lada bubuk sejumput
- margarin secukupnya
Cara membuat:
- Potong roti tawar jadi dua bagian, Potong smoked beef jadi dua dan panggang sebentar hingga matang, sisihkan.
- Kocok telur, susu, garam dan lada bubuk hingga tercampur rata.
- Panaskan margarin secukupnya. Tuang telur kocok, selagi telur dadar masih basah, masukkan roti tawar. Balik roti agar terlumuri semua bagian.
- Jika sudah hampir matang seluruhnya, balik hati-hati agar tidak robek atau hancur. Pinggiran telur dadar lipat ke dalam di setiap sisi roti tawar.
- Tata keju, ham dan saus secukupnya. Lipat roti tawar.
- Panggang sebentar hingga dirasa keju sudah meleleh dan permukaan telur kecoklatan. Angkat.
4. Cah Brokoli Jamur Kancing
Bahan
- 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
- 7 buah jamur kancing, iris sesuai selera
- Minyak sayur, secukupnya untuk menumis
Bumbu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- ½ bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Penyedap, lada bubuk dan gula, secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan layu.
- Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan sayur brokoli, aduk rata.
- Tutup wajan selama memasak agar jamur dan brokoli matang dengan sempurna.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan cah brokoli jamur kancing yang telah matang.
5. Omelet Sayur
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah tomat
- Brokoli secukupnya
- Segenggam bayam
- Jamur secukupnya
- 1 buah wortel
- Olive oil
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih sayuran dengan air mengalir. Potong-potong semua sayuran sesui dengan keinginan.
- Kocok lepas telur dan tambahkan sejumput garam.
- Tambahkan semua sayuran yang telah dipotong.
- Kemudian panaskan olive oil ke dalam teflon.
- Tuangkan adonan telur ke dalam teflon. Masak hingga matang.
- Omelet sayur siap disajikan.
6. Sup Ayam Jahe
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong jadi beberapa bagian
- 1 ruas jahe, iris halus
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 2 batang daun bawang, diiris
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar.
- Tambahkan air. Tutup wajan agar daging ayam cepat empuk.
- Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
7. Tuna Panggang Teflon
Bahan:
- 300 gram ikan tuna potong/fillet
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu oles:
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm minyak
- 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 2 cabe merah
- 3 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan tuna, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Campurkan bumbu halus dan bumbu oles. Lumuri ikan dengan bumbu lalu diamkan selama 15 menit agar meresap. Tuang ikan beserta bumbu di dalam teflon, tuang sedikit air lalu masak selama 10 menit atau hingga setengah matang. Angkat.
- Panaskan teflon baru yang bersih, panggang atau bakar hingga ikan matang. Sesekali perlu dioles agar bumbunya lebih meresap.
Selamat memasak dan semoga suka!
Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/avatars/1913968/original/067868600_1632187530-WhatsApp_Image_2021-09-21_at_08.24.41.jpeg)