Suara.com – Bulan puasa sudah semakin dekat, seluruh umat muslim akan menyambut bulan suci Ramadhan dengan penuh suka cita.
Tentunya banyak yang perlu dipersiapkan. Mulai dari kesehatan fisik dan pikiran, serta kerendahan hati agar terhindar dari rasa dendam.
Salah satu yang juga tidak kalah penting dipersiapkan saat Ramadhan ialah menu buka puasa.
Berikut ini tim suara rangkum 5 resep simple dan hemat yang bisa ditiru untuk menu buka puasa, melansir dari Cooking With Hel pada Rabu, (15/3/2023). Jadi, enggak bingung soal santapan untuk berbuka!
Baca Juga:
Gak Kalap Belanja! Ini 4 Tips Hemat saat Ramadhan Agar Keuangan Tetap Aman
1. Banana Caramel Puding
Bahan karamel:
- 85 gr gula
- 20 ml air
- 2 buah pisang, belah dua
- Bahan puding:
- 3 lembar roti tawar tanpa kulit
- 650 ml susu
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt pasta vanila
- 60 gr gula
- 1 bungkus agar-agar plain
Cara membuat:
- Masak gula dan air dengan api kecil hingga menjadi karamel, tuang ke Loyang berdiameter 18 kemudian beri potongan pisang, sisihkan.
- Campur semua bahan pudding lalu blender hingga halus kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang puding ke loyang, lalu masukkan kulkas bila sudah tidak panas.
- Jika sudah set keluarkan pudding dari loyang, potong sesuai selera dan siap untuk disajikan.
- Klapetart Roti Tawar
Bahan A
- 10 lembar kulit roti tawar, potong-potong.
- Daging kelapa dari 1 butir kelapa (sesuai selera)
Bahan B
Baca Juga:
Rekomendasi Takjil Buka Puasa Ramadhan: Resep Coconut Milkshake, Segarnya Bikin Haus Minggat
- 50 gr gula
- 40 gr maizena
- 80gr kental manis atau sesuai selera
- ¼ sdt garam
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt pasta vanila
- 500 ml air kelapa
- 30 gr margarin
- Bubuk cokelat secukupnya
- Topping: almond slice yang sudah disangrai dan kismis sesuai selera.
Cara membuat:
- Campur semua bahan B kecuali margarin lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Kemudian matikan api, masukkan margarin dan aduk rata.
- Kulit roti yang sudah dipotong-potong dimasukkan dengan kelapa lalu aduk rata pada adonan.
- Tuang adonan ke cetakan atau cup, taburi bubuk coklat secukupnya dan beri topping.
- Sajikan langsung atau sajikan saat dingin dengan didiamkan di kulkas terlebih dulu.
- Creamy Cheese Puff Pastry
Bahan cheese cream
- 100 gr keju oles / spread / creamcheese
- 25 gr gula halus
- 60 gr whipped cream bubuk + 150 ml air es
Bahan lainnya
- 2 lembar puff pastry instan
- 1 butir kuning telur
- Potongan strawberry (optional)
- Gula halus (optional)
Cara buat:
- Mixer whipped cream bubuk dan air es sampai mengembang.
- Untuk membuat cheese cream, aduk keju oles dan gula hingga rata lalu masukkan whipped cream dan aduk rata. Masukkan plastik segitiga kemudian sisihkan di kulkas
- Potong puff pastry menjadi persegi kecil lalu oles kuning telur
- Potong lagi dengan ukuran yang sama lalu lubangi dan tumpuk di atas pastry yang tanpa lubang kemudian oles kuning telur
- Panggang suhu 190°C api atas bawah selama 15 menit atau hingga matang. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya
- Tunggu tidak terlalu panas, tambahkan chream cheese yang sudah dibuat sebelumnya, beri topping buah dan taburi gula halus.
- Creamy cheese puff pastry siap untuk disantap.
4. Jasuke Panggang
Bahan-bahan
- 2 buah jagung
- 2 sdm margarin
- Kental manis sesuai selera
- 50 gr keju cheddar parut (sesuai selera)
- Keju mozarella secukupnya
Cara membuat:
- Pipil jagung lalu rebus hingga empuk, tiriskan
- Campurkan jagung dengan margarin, kental manis, dan keju cheddar, lalu aduk rata.
- Tuang ke wadah tahan panas, lalu bering topping mozarela sesuai selera.
- Panggang atau air fryer suhu 180°C hingga mozarella meleleh.
- Jasuke panggang siap untuk dinikmati selagi panas.
- Creamy Buko Leci Jeruk
Bahan jelly jeruk
- 1 bungkus jelly plain
- 2 sachet serbuk perasa jeruk
- 50 gr gula
- 700 ml air
Campur semua bahan lalu masak sambil diaduk sampai mendidih. Diamkan hingga set di kulkas, potong-potong sesuai selera.
Bahan lainnya
- 1 kaleng leci (airnya dipakai separuh)
- Jeruk mandarin sesuai selera
- Nata decoco sesuai selera
- 1 sdm selasih, rendam air sampai mengembang
- 380 gr atau 1 kaleng susu evaporasi
- Susu fullcream secukupnya (disesuaikan dengan selera masing-masing ingin seberapa banyak kuahnya)
Cara membuat:
- Campur semua bahan bahan lalu tambahkan es batu.
- Aduk sampai merata dan sesuaikan manisnya dengan selera masing-masing. Jika ingin lebih manis dan segar, bisa menambahkan air leci kalengan.
- Creamy buko leci jeruk siap untuk disajikan. Satu resep ini bisa menyajikan 8-10 porsi, akan terasa lebih nikmat jika didiamkan terlebih dulu selama beberapa jam agar semakin creamy.
Selamat mencoba dan berkreasi, ya!
(Shilvia Restu Dwicahyani)